Nói đến các dòng cà phê nổi bật trong nhóm Arabica, không thể không kể đến cà phê Bourbon – giống cà phê thường được tìm thấy trong các khu rừng cà phê của Tây Nam Ethiopia.
Trong nhóm cà phê Arabica, có nhiều dòng cà phê được phân loại thành từng nhóm nhỏ. Dựa theo đặc điểm, tính chất riêng của chúng. Trong đó, cà phê Bourbon được xem là tượng đài trong ngành cà phê.
Vì chúng mang hương thơm, mùi vị đặc sắc, độc đáo hơn rất nhiều. Tìm hiểu ngay cùng VuiCoffee bạn nhé.
Cafe Bourbon là loại cà phê nổi tiếng nhất thế giới
Nguồn gốc cà phê Bourbon
Đây là 1 giống cà phê đột biến từ Typica. Vào năm 1700, khi các nhà truyền giáo Pháp mang cà phê Typica từ Yemen đến đảo Bourbon để trồng. Những khu rừng cà phê Bourbon bắt đầu hình thành.
Sau đó, năm 1860, giống cà phê Bourbon này được đưa vào Brazil. Trở nên phát triển và phổ biến về phía Bắc cũng như các phần khác của Nam Mỹ, Trung Mỹ. Hiện nay, giống cà phê này đã có mặt tại Việt Nam và trở thành thức uống rất được ưa chuộng.
Theo thời gian cà phê Bourbon được đổi tên thành cà phê Moka. Và tới ngày nay dần được biết đến với cái tên thông dụng này.
Đặc điểm cà phê Bourbon
Giống cà phê này có những đặc điểm cơ bản tương tự dòng Typica, nhưng cho năng suất cao hơn. Lá cây non, có màu xanh hoặc vàng đồng, cành nhỏ mọc theo hình nón, nghiêng 60° so với thân chính. Trái cà phê chín thường có màu đỏ, vàng, cam,… đẹp mắt.
Hạt cà phê Bourbon thường lớn, trông đẹp mắt hơn rất nhiều so với những loại hạt cà phê khác.
Tuy vậy, cây cà phê này thường dễ bị sâu bệnh. Sức đề kháng yếu hơn so với những loại cà phê thông thường.
Hạt cà phê tròn, sáng và rất đẹp mắt
Hương vị của cafe Bourbon như thế nào?
Có thể nói, Bourbon là hoàng hậu trong tất cả các loại cà phê. Bởi lẽ, hương thơm của nó vô cùng sang trọng. Thể hiện sự quý phái và đẳng cấp riêng. Khi thưởng thức, bạn sẽ nhận thấy hương thơm nồng nàn, mùi vị ngây ngất. Pha lẫn chút chua nhưng đủ thanh thoát, sành điệu.
Cà phê Bourbon mang đầy đủ những đặc điểm vượt trội về mặt chất lượng, trong khi đó lại có năng suất rất cao so với những loại cà phê thuộc cùng dòng. Chính vì thế, loại cà phê này đang được đầu tư, thu hoạch và sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, mang lại lợi ích kinh tế lý tưởng.
Nếu như bạn đang có nhu cầu tham khảo thêm thông tin khác về thế giới cà phê, vui lòng truy cập website https://vuicoffee.com/ ngay hôm nay.
Comments are closed