Cách tính giá vốn ly cà phê để biết cà phê vui rẽ không ngờ

Giá vốn một ly cà phê vui nguyên chất giao động tầm 2.400-2.600đ/ly. Như vậy một ly cà phê vui có đắt hơn so với cà phê thông thường? Chúng tôi giúp bạn cách tính giá vốn trên ly cà phê như thế nào nhé. Để so sánh giá cà phê nguyên chất với cà phê không nguyên chất.

Tìm hiểu cách tính giá vốn ly cà phê như thế nào?

• Khi so sánh giá 1kg cà phê cùng chủng loại đắt hay rẻ. Bạn không nên xem giá bán 1kg cà phê là bao nhiêu tiền.
• Tuy cùng khối lượng là 1kg nhưng thể tính chưa chắc bằng nhau. Đơn giản dễ hình dung khi so sánh 1kg sắt với 1kg bông gòn.
• Nhiều chưa chắc nặng, nặng chưa chắc nhiều.

So sánh trên khối lượng và thể tính để có cách tính giá vốn ly cà phê

• Cà phê nguyên chất tơi xốp và nhẹ hơn cà phê tẩm độn. Chính vì thế mà để đủ khối lượng 1 kg thì cà phê nguyên chất phải cần một lượng nhiều hơn. Nên so sánh giá bán tính trên khối lượng là không hợp lý.
• Để pha một ly cà phê nguyên chất trước hết phải xay bột mịn. Dùng nước sôi chế vào cho cà nở và phê chín mới ra được hết cà phê.
• Trong khi cà phê độn thì chỉ việc cho nước nóng vào là các chất tẩm sẽ tan ra chảy xuống. Như vậy cần lượng nước nhiều thì phải dùng nhiều cà phê.

Định lượng và lượng nước chuẩn cho một phin cà phê ?

• Chỉ cần dùng 15-17gr bột cà phê nguyên chất cho một phin. Thông thường đủ cho một ly cà phê đúng chuẩn 40-45ml nước.
• Tuy nhiên, với cà phê độn khác thì phải dùng một lượng cà phê 25-30gr mới cho ra lượng nước cần dùng.

Vì sao cà phê nguyên chất lại dùng khối lượng bột ít hơn cà phê độn ?

• Bởi vì cùng một không lượng nhưng bột cà phê nguyên chất nhiều hơn.
• Nếu có cho bằng khối lượng như cà phê độn thì khi chế nước sôi vào, bột cà phê nở hết phin.
• Không còn chổ để chế nước trong khi cà phê độn thì chế nước nóng vào thì nó nằm im.

Một ký cà phê pha được bao nhiêu ly ?

• Chúng ta quy đổi 1kg = 1000gr. Dưa theo định lượng và lượng nước chuẩn cho một ly cà phê, thì ta dễ dàng nhận thấy.
• Số ly cà phê nguyên chất pha được 58-60 ly (1000gr / (15-17gr)).
• Số ly cà phê độn pha được 33-40 ly (1000gr / 25-30gr)

Từ những phân tích và so sánh đơn giản trên. Chúng ta có thể biết được cách tính giá vốn trên ly cà phê là bao nhiêu rồi nhé,

Vậy sau khi đọc bài này các bạn có sự so sánh cân bằng hơn. Khi lựa chọn một sản phẩm mà đa phần người tiêu dùng chúng ta chỉ nhìn vào giá. Trong khi có những thứ còn quan trọng hơn.

Liên hệ ngay vuicoffee.com để hỗ trợ pha chế miễn phí nhé.