Chọn mặt bằng sao cho hiệu quả là bước tiên quyết trong hành trình mở quán cà phê – ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu, chi phí và khả năng sinh lời của mô hình. Qua kinh nghiệm từ hàng trăm đối tác VUI COFFEE đã triển khai thành công, bài viết sẽ chia sẻ các tiêu chí chọn mặt bằng, lỗi thường gặp, và những mẹo thực tế giúp bạn chọn được địa điểm “ăn nên làm ra”.
Vì sao chọn mặt bằng sao cho hiệu quả là yếu tố sống còn?
Dù sản phẩm có chất lượng đến đâu, nếu bạn đặt quán ở nơi không có khách hàng tiềm năng, hoặc chi phí thuê quá cao thì rủi ro thất bại vẫn rất lớn. Mặt bằng đúng không chỉ giúp bạn:
- Tiết kiệm chi phí ban đầu
- Thu hút đúng tệp khách
- Tăng nhận diện thương hiệu
- Dễ dàng nhân rộng mô hình
Tiêu chí chọn mặt bằng hiệu quả từ hệ thống VUI COFFEE
1. Lưu lượng người qua lại là yếu tố bắt buộc
- Gần trường học, công ty, bệnh viện, khu dân cư đông
- Ưu tiên vị trí có vỉa hè thoáng, không chắn tầm nhìn
- Quan sát dòng người vào các khung giờ 7–9h và 16–19h
2. Diện tích phù hợp với từng mô hình
| Mô hình nhượng quyền | Diện tích khuyến nghị |
|---|---|
| Xe lưu động | 1–2 m² (đặt tại chợ, ngã ba, công viên) |
| Chuyển đổi quán cũ | 15–25 m² |
| Quán tinh gọn mới | Từ 30 m² trở lên |
🔗 Tham khảo chi tiết mô hình quán tinh gọn: https://vuifranchise.com/mo-hinh-quan
3. Chi phí thuê không vượt 15–20% doanh thu kỳ vọng
Ví dụ:
- Nếu dự kiến doanh thu 60 triệu/tháng
- Mức thuê hợp lý là dưới 12 triệu/tháng
Những sai lầm khi chọn mặt bằng mở quán cà phê
❌ Ham rẻ, chọn khuất – ít người qua lại
“Tôi từng thuê chỗ trong hẻm vì chỉ 4 triệu/tháng, nhưng 3 tháng sau phải sang nhượng vì không có khách.” – chị Phượng, đối tác tại Thủ Đức.
❌ Tin tưởng lời chủ nhà mà không khảo sát
- Không đo lưu lượng khách
- Không xem thời tiết khu vực (ngập, nắng gắt, gió mạnh…)
❌ Không kiểm tra hợp đồng kỹ
- Thời hạn thuê quá ngắn
- Không rõ ràng quyền cải tạo, sửa chữa
Chia sẻ thật: Chọn mặt bằng đúng – lời hàng chục triệu
💬 Anh Hùng (Q.Gò Vấp, TP.HCM) – mô hình quán chuyển đổi:
“Chọn lại mặt bằng cách công viên 50m, khách vãng lai rất đông. Sau khi cải tạo theo gợi ý từ VUI COFFEE, quán tôi tăng gấp 3 lượng khách so với trước đó.”
5 nguyên tắc vàng để chọn mặt bằng hiệu quả
- Khảo sát ít nhất 3 khung giờ/ngày trong 3 ngày liên tiếp
- So sánh ít nhất 3–5 vị trí trước khi đặt cọc
- Ưu tiên gần tuyến giao thông, khu đông dân, sát điểm chờ
- Lưu ý hợp đồng: thời gian thuê, quyền sửa chữa, đặt cọc
- Tham khảo đánh giá từ đội ngũ nhượng quyền VUI COFFEE
📌 Xem thêm: Chương trình đào tạo từ A-Z của VUI COFFEE có gì đặc biệt?
Cần hỗ trợ chọn mặt bằng? VUI COFFEE có thể giúp bạn
✅ Gửi ảnh/video mặt bằng để đội ngũ đánh giá tiềm năng
✅ Nhận tư vấn diện tích, khu vực phù hợp mô hình
✅ Hỗ trợ làm việc với chủ nhà để thương lượng hợp đồng
📩 Đừng ký hợp đồng mặt bằng trước khi bạn biết rõ những yếu tố cần thiết để kinh doanh bền vững!
Thông tin liên hệ:
VUI FRANCHISE JSC – Nhượng quyền mô hình cà phê tinh gọn
🔗 Đăng ký ngay tại: https://forms.gle/zBaZ17FDKRGLKEo7A
📞 Ms. Tú Anh: 082 734 5862
📩 Email: tuanh@vuicoffee.com
🏢 VUI FRANCHISE JSC
🌐 Website: https://vuifranchise.com
📧 Email: fr@vuifranchise.com
📱 Zalo OA: @vuifranchise
🎵 Facebook / TikTok: @nhuongquyenvui
📞 Hotline: 0908.364.688
📍 Địa chỉ: 58 Giải Phóng, P.4, Q.Tân Bình, TP.HCM
VUI COFFEE JSC
• Thông điệp: Thức Tỉnh Đam Mê
• Slogan: Better Coffee. Better Healthy
🌍 Website: https://vuicoffee.com
📧 Email: info@vuicoffee.com
📱 Zalo OA: @vuicoffee
🎵 Facebook: @vuicoffee
🎵 TikTok: @vuicoffeeofficial
📞 Hotline: 0908.364.688
📍 Địa chỉ: 58 Giải Phóng, P.4, Q.Tân Bình, TP.HCM