Cách chọn máy pha cà phê cho quán

Máy pha cà phê cho quán là cách chọn cho bước quyết định đến chất lượng ly cà phê và hiệu quả vận hành quán. Nếu chọn sai máy, bạn có thể đối mặt với chi phí đầu tư lớn nhưng hiệu suất không đạt kỳ vọng. Hướng dẫn này từ VUI COFFEE sẽ giúp bạn chọn đúng loại máy phù hợp với mô hình kinh doanh và nhu cầu sử dụng. Từ quán nhỏ take-away đến chuỗi quán lớn, lựa chọn máy pha chuẩn sẽ là nền tảng cho thành công dài hạn.

Xác định nhu cầu để chọn đúng máy pha cà phê cho quán

Trước khi đầu tư, hãy trả lời hai câu hỏi then chốt:

Quán cà phê của bạn thuộc mô hình nào?

• Quán nhỏ phục vụ dưới 50 ly/ngày
• Quán vừa từ 50–150 ly/ngày
• Chuỗi quán hoặc điểm bán lưu động trên 150 ly/ngày

Sản lượng phục vụ mỗi ngày

• 30–50 ly/ngày: Máy 1 group
• 50–150 ly/ngày: Máy 2 group
• 150+ ly/ngày: Máy 2–3 group công suất lớn

💡 Mẹo: Quán nhỏ nên chọn máy công suất vừa, tiết kiệm điện – dễ bảo trì – chi phí hợp lý.

Phân loại máy pha cà phê phổ biến cho quán

Máy pha cà phê bán tự động

• Phù hợp quán muốn tạo “gu riêng”
• Cần barista thao tác toàn bộ
• Điều chỉnh được nhiều thông số: nhiệt độ, áp suất, lượng nước
• Giá: từ 15 triệu (1 group) – 35 triệu trở lên (2 group)

Máy pha cà phê tự động

• Tự động từ xay – nén – pha
• Dễ sử dụng, phù hợp quán take-away, văn phòng
• Giá: từ 25 – 60 triệu

Máy pha cà phê chuyên nghiệp

• Có PID điều khiển nhiệt – ổn định chiết suất
• Phù hợp chuỗi lớn, quán cao cấp
• Giá: từ 70 triệu trở lên

🖼️ Hình minh họa (ALT: máy pha cà phê cho quán nhỏ)

Các tiêu chí kỹ thuật quan trọng khi chọn máy

Công suất máy

• Tính bằng số ly/giờ hoặc watt
• Công suất cao giúp máy không quá tải khi vận hành liên tục

Nhiệt độ chiết xuất ổn định

• Chuẩn lý tưởng: 90–96°C
• Ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê

Áp suất bơm

• Chuẩn pha espresso: 9 bar
• Máy tốt sẽ duy trì áp ổn định trong suốt quá trình pha

Dung tích bình chứa nước & vòi hơi

• Bình chứa ≥ 2–3L với quán nhỏ
• Vòi hơi đánh sữa giúp tạo foam latte, cappuccino

🖼️ Hình minh họa (ALT: áp suất chuẩn máy pha cà phê)

Bảng so sánh chi phí đầu tư máy pha cà phê

🖼️ Hình minh họa (ALT: bảng chi phí máy pha cà phê)

Nên chọn máy mới hay máy cũ?

Máy mới

• Ưu điểm: bảo hành chính hãng, công nghệ mới
• Phù hợp đầu tư lâu dài, vận hành ổn định

Máy cũ

• Ưu điểm: tiết kiệm 30–50%
• Rủi ro cao: cần kiểm tra kỹ boiler, đầu group, bơm
• Chỉ nên mua từ nhà cung cấp uy tín, có hỗ trợ kỹ thuật

VUI COFFEE – Tư vấn mua máy pha cà phê tối ưu cho quán

✅ Tư vấn chọn máy theo gu cà phê và mô hình quán
✅ Kết nối đối tác máy pha cà phê chính hãng, giá gốc
✅ Setup menu – hướng dẫn barista – bảo hành máy tận nơi
✅ Cung cấp cà phê rang xay ổn định, nhiều crema, chuẩn vị

📌 Xem thêm:

• Kinh nghiệm mở quán cà phê với vốn thấp
• Tư vấn mô hình xe cà phê lưu động

🌍 Nguồn tham khảo ngoài: Wikipedia – Espresso Machine

Liên hệ ngay để được tư vấn mở quán cà phê hiệu quả

VUI FRANCHISE JSC – Nhượng quyền mô hình cà phê tinh gọn
🔗 Đăng ký tại: https://forms.gle/zBaZ17FDKRGLKEo7A
📞 Ms. Tú Anh: 082 734 5862 | 📩 tuanh@vuicoffee.com

🏢 VUI COFFEE JSC – Thức Tỉnh Đam Mê
🌐 vuicoffee.com
📧 info@vuicoffee.com | ☎️ 0908.364.688
📍 58 Giải Phóng, P.4, Q.Tân Bình, TP.HCM
🎵 Facebook & TikTok: @vuicoffeeofficial